Chicken with tomato-escallion pasta

Guten Abend ihr Lieben,

heute habe ich mal meiner Kreativität mal wieder freien Lauf gelassen, das ist es, was dabei rauskommt:Huhn mit Nudeln und einer Tomaten-Lauch Soße. Ich habe hier ein Schritt-für-Schritt Rezept für euch erstellt. 🙂
Was ihr dafür braucht: (für 2)

  • Vollkornnudeln
  • Passierte Tomaten (150g)
  • 3 Tomaten
  • Huhn Innenfilet (400g)
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Paprika edelsüß
  • Olivenöl

Zubereitung:

  • Lauch waschen, in kleine Stücke schneiden, danach in eine Pfanne mit ein paar Tropfen Olivenöl geben und anbraten
  • in einen Topf die passierte Tomate geben
  • die 3 Tomaten waschen und das Grüne entfernen 🙂
  • klein schneiden und in einem Mixer geben => zu einer „Soße“ mixen

  • gemixte Tomaten in den Topf geben
  • bei mittlerer Hitze köcheln lassen
  • Würzen !! Jede Menge Gewürze müssen da hinein. Knoblauch insbesondere 🙂
  • Lauch dazu geben und das ganze für eine halbe Stunde oder länger auf minimalster Hitze ziehen lassen
  • Huhn ( Innenfilet ) waschen und in eine beschichtete Pfanne geben
  • in ein paar Tropfen Olivenöl anbraten
  • Würzen! Jetzt kommt das Paprikagewürz ins Spiel.
  • Braten bis zur gewünschten Konsistenz des Huhns.
  • Nudeln kochen
  • Servieren 🙂 Ich habe noch zwei Scheiben Mozarella ‚light‘ dazu getan und mit Balsamico Essig verziert 🙂
  • Guten Appetit!

Wenn ihr es ausprobiert, würde ich mich über Meinungen sehr freuen 🙂 Meinem Freund und mir hat es jedenfalls sehr gut geschmeckt: Wiederholungsbedarf ! 😀

Liebe Grüße ❤

 

Hey Ho,

today I created something new, but I don’t know how to call it. It’s chicken with pasta and a tomatoe-escallion sauce :)And I want to present you a step-by-step recipe 🙂


What you need: (for 2)

  • Wholegrain pasta
  • sieved tomatoes (150g)
  • 3 tomatoes
  • chicken filet (400g)
  • 1 bunch of escallion
  • salt, pepper, garlic, oregano, sweet bell pepper spice
  • olive oil

Preparation:

  • wash escallion, cut it into pieces, fry in a pan with some drops olive oil
  • put the sieved tomatoes into a pot
  • wash the tomatoes and remove the green thing
  • slice them into small pieces and blend them until they’re smooth
  • mix the tomatoes with the sieved ones
  • let it simmer on middle heat
  • Spice !! Add a lot of spices, especially garlic if you like it 🙂
  • add escallion and let it simmer on lowest heat for half an hour or longer
  • wash the chicken and fry in a non stick pan
  • roast it with some drops of olive oil
  • Spice! Now use the bell pepper spice.
  • Roast until you get the right consistency.
  • cook pasta
  • serve 🙂 I added two slices of mozarella and garnished them with balsamic vinegar
  • Enjoy your meal! 🙂

If you try it, I would like to know if you liked it 🙂 My boyfriend and me will definitely eat it again in the near future 🙂

Lots of Love ❤

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