Chicken-Tangerine Salad

Hallo ihr Lieben,

eine liebe Followerin auf Instagram hat nach dem Rezept für den Mandarine-Huhn-Salat gefragt. Los geht’s 🙂

Was ihr braucht:

• 300g Hähnchengeschnetzeltes (oder Hähnchenbrust klein schneiden)
• 2 Mandarinen
• Blattsalat
• Tomaten
• Gurken
• Curry

Zubereitung:

• Hähnchenbrust in eine beschichtete Pfanne geben
• mit etwas Kokosöl anbraten und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen
• Mandarinen schälen und in kleine Stücke schneiden
• in einer anderen Pfanne ebenfalls in etwas Kokosöl anbraten, bis zur gewünschten Festigkeit
• Salat, Gurke, Tomate waschen und auf dem Teller platzieren
• Zum Schluss Huhn und Mandarine hinzugeben
• Guten Appetit 🙂

Mir hat das sehr gut geschmeckt, ich kann mir aber auch vorstellen, dass nicht jeder Früchte in seinem warmen Essen mag. Aber das ist ja das besondere daran. Einfach ausprobieren. 🙂

Viele Grüße ❤

Hey lovelies,

I got asked on Instagram to post my recipe for the chicken-tangerine-salad. Here we go:

What you need:

• 300g chickenbreast (sliced)
• 2 tangerines
• leaf salad
• tomatoes
• cucumber
• curry

Preparation:

• fry the chicken in a non stick pan with a little bit coconut oil
• add curry, salt and pepper
• peel the tangerine and cut it into small pieces
• fry them in another pan with some coconut oil until they get your wanted consistency
• place salad, cucumber and tomato on a plate
• at the end add the chicken and tangerine
• enjoy your meal!

I really liked it, but I think it’s not everyone’s taste, because of the tangerine. But this is what makes it special!

Lots of Love ❤