My vegan week

Meine Vegane Woche

Hallo ihr Lieben,

wie ihr sicherlich mitbekommen habt, habe ich vor kurzer Zeit eine „Vegane Woche“ eingelegt. Inspiriert von Lara (@laurelbreath) wollte ich mir ein Bild davon machen, was  ein Veganer so den lieben langen Tag isst.
Ich habe schon so oft mitbekommen, wie Leute Vorurteile gegenüber dem veganen Lebensstil haben und ich frage mich immer: WARUM urteilt ihr so über etwas, was ihr noch nie probiert habt?
Ich habe vor der veganen Woche ca. 3 Wochen vegetarisch gelebt, was mir sehr gut gefallen hat.
Dann habe ich angefangen mich darüber zu informieren, wo ich zB. meine Proteine herbekomme.
Lara hat darüber, und über andere Fragen zum Thema vegane Ernährung, einen super Blogpost geschrieben:
http://laurelbreath.wordpress.com/2014/05/29/und-wo-bekommst-du-dein-protein-her/

Von ihr hab ich auch die meisten Essensinspirationen, wenn es um veganes Essen geht.

Nun aber zum Fazit meiner Woche:

Zum Frühstück gab es wie sonst auch immer Oatmeal oder Smoothies. Da mein Frühstück zurzeit eh vegan ist, weil ich meine Haferflocken mit Wasser oder Hafer/Mandel/Kokosmilch koche, war das keine große Umstellung. Schwieriger wurde es jedoch beim Snack, da ich keinen Soyajoghurt zuhause hatte und ich keinen Quark, Proteinshake oder Questbar zu mir nehmen konnte. Stattdessen hab ich einen Haufen Obst und Nüsse gegessen, manchmal auch Gemüse. Zum Mittag gab es dann wieder viele Kohlenhydrate in Form von Reis, Süßkartoffeln, Gemüse und Proteine in Form von Tofu, Leinsamen, Chiasamen. Nach dem Mittag esse ich meistens etwas Süßes, Zartbitterschokolade oder so. Leider hatte ich keine vegane im Haus, ich war echt super vorbereitet die ersten Tage 😀 Also gab es wieder Kirschen, Erdbeeren und Mandelmus. Durch die vielen Kohlenhydrate war ich lange satt. Am Abend hatte ich dann so meine Probleme mit dem Essen. Ich wollte kein zweites mal warm essen, mir sind aber auch keine tollen Sachen eingefallen die ich hätte essen können. Also ist es meist einfach eine Scheibe veganes Brot mit veganem Käse geworden. Irgendwie war ich nicht sooo super kreativ in der Woche und hab mich etwas schwer getan. Hier sind einige meiner Mahlzeiten:

Es hat mir allerdings wirklich sehr gut gefallen zu wissen, dass kein Tier leiden musste für das Essen was auf meinen Tisch gekommen ist. Anfangs hatte ich bedenken, in der einen Woche stark zuzunehmen aufgrund der protein“armen“ und kohlenhydratreichen Ernährung, allerdings sah ich nach der Woche nicht anders aus als vorher.
Ich habe mich nicht gewogen und ich habe auch mein Essen nicht abgewogen.
Außerdem habe ich versucht, die vegane Ernährung nicht als eine Art „Verzicht“ anzusehen, wie so oft von Lara betont wird.
Da ich mich nur eine Woche vegan ernährt habe, kann ich nicht sagen, ob es irgendein Einfluss auf meine Haut hatte oder sonstiges, dafür war es einfach zu wenig.
Wie ich gerade schon erwähnt habe, fand ich es am Besten zu Wissen dass kein Tier für mein Essen leiden musste. Das war ein super Gefühl.
Ich habe halt in der einen Woche noch keinen richtigen Ryhtmus gehabt, habe oft überlegt „Was darf ich essen, was nicht?“. Öfters hatte ich Appetit und hab nichts gefunden was ihn gestillt hat, das liegt aber einfach daran, dass ich nicht genug probiert habe. Ich hätte mir alle möglichen veganen Desserts machen können, aber entweder hatte ich die passenden Sachen nicht zu hause oder war zu faul.
Wahrscheinlich werde ich öfters mal eine vegane Woche einlegen und auch vegane Rezepte posten und probieren, allerdings kann ich mir momentan noch nicht vorstellen einmal KOMPLETT vegan zu leben. Aber Lara inspiriert mich jeden Tag aufs neue und ich finde es toll wie sie lebt und auch all die anderen Veganer. Ich respektiere diese Entscheidung und finde es super, wenn man wirklich zu 100% auf all die tierischen Produkte verzichten kann. Vielleicht bin auch ich eines Tages dazu in der Lage.

Falls ihr noch Fragen habt könnt ihr sie mir gerne stellen, ich geh jetzt raus eine runde (im Dunkeln) spazieren.

Liebe Grüße,