Autumn Apple Pie

Hey 🙂

Ich habe gestern meinen ersten gesunden Apfelkuchen gebacken und einige von euch hatten anscheinend Interesse an dem Rezept. 🙂 Die Backform die ich genommen habe ist relativ klein, also solltet ihr die Zutaten etwas erhöhen wenn ihr eine große Form nehmt.

Was ihr braucht:

• 1 Apfel
• 250g Vollkornmehl
• 100ml Milch (0,3% Fett)
• Vanille Aroma & etwas Vanilleschote aus einer Mühle (Dr. Oetker)
• Zimt
• Backpulver
• 2 Eier
• Agavensirup oder/und Stevia ( jedes andere Süßungsmittel geht auch )
• gehackte Mandeln

Zubereitung:

• Mehl, Eier, Milch, 2 Teelöffel Backpulver, etwas Vanille(aroma) und Zimt vermischen
• mit Handmixer zu einem cremigen Teig mixen
• Süßungsmittel hinzugeben ( Stevia oder anderes )
• einen Teelöffel zerhackte Mandeln hinzugeben
• Teig in eine gefettete Form geben
• Apfel schälen und in Scheiben schneiden
• auf dem Teig verteilen
• viel Zimt oben drauf streuen
• Ofen auf 200°C vorheizen
• für 30 Minuten bei 180° backen

Ich persönlich finde den Kuchen super lecker und werde ihn sobald er aufgegessen ist wieder backen. 🙂 Neuer Favorit !
Wenn ihr ihn probiert sagt mir doch eure Meinung 🙂

Liebe Grüße ❤

Hey 🙂

Yesterday I made my first clean apple pie and a lot of you asked for the recipe. I used a small baking dish so you may should use more of the ingredients than I did.

What you need:

• 1 apple
• 250g wholegrain flour
• 100ml milk ( 0,3% fat )
• vanilla flavor
• cinnamon
• baking powder
• 2 eggs
• agave syrup, stevia or any other sweetener
• chopped almonds

Preparation:

• mix flour, eggs, milk, 2 tsp baking powder, some vanilla flavor and cinnamon
• mix it with a hand mixer until you have a creamy dough
• add sweetener
• add one tbsp chopped almonds to the dough
• put the dough into an oiled baking dish
• peel an apple and cut it into slices
• put them on the dough
• add a lot of cinnamon on top
• preheat the oven ( 200°C)
• baking time is about 30 minutes with 180°C

I really like the cake and when it’s eaten up I will definitely bake another one 🙂 New Favorite!
Let me know if you try it 🙂

Lots of love ❤